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和牛肉的烹饪方法

和牛肉的烹饪方法

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  • 发布时间：2023-12-19 14:18
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【概要描述】您可以根据自己的口味和偏好进行适当的调整。

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和牛肉的烹饪方法如下：

  1. 将切好后的和牛肉加入黄酒、盐、生粉腌制五到十分钟。
  2. 用平底锅将牛肉煎至两面焦黄，撒上少许黑椒碎备用。美人椒、葱段少许煎一下备用。
  3. 锅中加入白水，待水烧开后将其他副料放入锅中焯一分钟左右捞出。
  4. 热锅起油，将焯过水的副料下锅炒透。随后把第一步煎好的和牛肉加入锅中，同副料一起翻炒。
  5. 将备好的藤椒放进锅中翻炒，让椒麻味与其他食材充分融合（此步骤可以根据大家的口味调整，喜欢藤麻口感的可以在第四步放入）。
  6. 加入少许水淀粉勾芡，随后加入白糖、蚝油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

这样烹饪的和牛肉具有不同的风味，您可以根据自己的口味和偏好进行适当的调整。

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