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辣椒肉

又称辣椒条，主要包括冈上肌。在前腿的肩胛岗上侧剥离下来的一块近似圆锥形的一块净肉。位于牛肩胛骨突起处，肉质细嫩，口感极佳，脂肪含量较少。
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辣椒肉
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辣椒肉介绍
又称辣椒条，主要包括冈上肌。在前腿的肩胛岗上侧剥离下来的一块近似圆锥形的一块净肉。位于牛肩胛骨突起处，肉质细嫩，口感极佳，脂肪含量较少。
 
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辣椒肉
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